12 voordelen van biodynamische landbouw
Duurzame economische relaties
Biodynamische landbouw verplicht zich tot samenwerking door veerkrachtige economische relaties op te bouwen alle acteurs van het veld tot op het bord. Sterke en langdurige relaties zijn cruciaal voor boeren omdat ze de economische levensvatbaarheid van hun bedrijf moeten garanderen, niet alleen voor zichzelf, maar ook voor degenen die op de boerderij werken.
Om ervoor te zorgen dat sociale normen daadwerkelijk worden opgenomen in de handelsrelaties, zijn de Demeter en biodynamische bewegingen houden zich bezig met ‘associatieve economie’. Dit betekent dat alle belanghebbenden binnen de waardeketen komen samen om de huidige stand van de markt te bespreken. Boeren, verwerkers, detailhandelaren en consumentenvertegenwoordigingen gaan met elkaar om door tijdens het proces van gedachten te wisselen rondetafelgesprekken over de kwaliteit van hun commerciële relaties. Ze bespreken onder meer productieomstandigheden, teeltmethoden, verwerkingsprocedures en vooral eerlijk prijzen. In plaats van de winst maar aan één kant te maximaliseren, streven ze naar een goede samenwerking voor alle commerciële partners.
Een andere manier om verdere samenwerking te bereiken is via het model van ‘door de gemeenschap ondersteunde’ landbouw’ (CSA). CSA’s zijn een manier om de lokale landbouw te ondersteunen en de landbouw te versterken relatie tussen boeren en consumenten. CSA biedt boeren een betrouwbare bron van inkomen en stelt hen in staat de risico’s die aan de landbouw verbonden zijn, met de gemeenschap te delen. Door gedeelde verantwoordelijkheid en betrokkenheid CSA’s creëren werkelijk veerkrachtige economische relaties de weg vrijmaken voor een ander economisch model.
