Demeter-eieren zijn afkomstig van kippen, die op een manier worden gehouden die past bij hun aard. Ze leven in kleinere koppels en hebben dagelijks toegang tot een buitengebied. De kip is van oorsprong een bosvogel. Daarom is hun buitengebied vol geplant met struiken en bomen. Onder de bomen kunnen ze lekker scharrelen, zandbaden nemen en zich gedragen zoals ze van nature zouden doen. In de stal zijn zitstokken aangebracht, waarop ze ’s avonds op stok kunnen gaan. Tussen de kippen zijn er ook hanen aanwezig, die hen beschermen en de pikorde in de gaten houden. Hierdoor hebben ze een kiplekker leven en leggen ze eieren van uitstekende kwaliteit.
Eieren
Integriteit
Een biodynamisch boer zet de eigenheid en integriteit van het dier centraal. Ingrepen op het lichaam zijn dan ook verboden. Het knippen van snavels bij kippen was bij Demeter altijd al verboden; sinds 2018 heeft de reguliere landbouw dat verbod overgenomen.
Broederhaantjes
Na twee decennia pionieren is het de biodynamische pluimveesector gelukt: de broertjes van de legkippen worden opgefokt als vleeshaan. Voor de productie van Demeter eieren worden er dus geen mannelijke eendagskuikens meer gedood. Het geheim van dit succes is de samenwerking tussen boeren, slachterij, groothandels, winkels en De Grote Kamp. De Grote Kamp is een pakstation en groothandel in biodynamische eieren, waar zes biodynamische pluimveehouders hun eieren aan leveren. In de biodynamische landbouw kijken we naar het grote geheel: de bodem, lokale voerteelt, biodiversiteit. Als je in samenhangen denkt, ontstaat er vanzelf ruimte voor nieuwe ideeën. Het broederhaantje is daarvan een voorbeeld. De kostprijs van broederhaantjes is aanzienlijk hoger dan van vleeskippen. Dit is een groot struikelblok dat je niet als individueel bedrijf kunt oplossen. De gehele BD-sector – boeren, slager, groothandelaren en winkeliers – hebben gezamenlijk het financiële plaatje kloppend gemaakt: de eierprijs is verhoogd om de broederhaantjes op een normaal prijsniveau te krijgen.
Demeter eieren
Biodynamische eieren zijn verkrijgbaar in (online) natuurvoedingsspeciaalzaken, zoals Odin, Ekoplaza, Hofweb en De Gimsel.
Herkenbaar aan het Demeter keurmerk
Blogs
Vandana Shiva: ‘Soil is living, soil is sacred, take care of it, and it will take care of you. Destroy it, and it will destroy you.’ De één wil Vandana…
Lees verder 
Laat via social media zien wat jou inspireert en maak kans op €250 winkeltegoed bij de biospeciaalzaak.
Lees verder 
Driebergen, 14 mei 2024 Pinksteren 2024 is het 100 jaar geleden dat boeren en landgoedgoedeigenaren bijeen kwamen in het Poolse Koberwitz, omdat ze zich zorgen maakten over de introductie van…
Lees verder 
“Onze biodynamische boeren laten elke dag zien dat natuurinclusief boeren mogelijk is. Wij steunen de rechtsgang van Greenpeace tegen de Nederlandse staat dat ze zich aan eigen regels voor terudringen…
Lees verder 
De Demeter Jubileumspecial is uit! In omvang qua hectares wereldwijd en in Nederland nog altijd beperkt, maar qua impact op de samenleving van onschatbare betekenis. De impuls die 100 jaar…
Lees verder 
Zaterdag 1 juni, Antropia ‘Seed matters’ congres met Vandana Shiva “We receive our seeds from nature and our ancestors. We have a duty to save and share them, and hand…
Lees verder 
Zou de door de meesten van ons zo vurig gewenste vrede op aarde niet eenvoudigweg kunnen beginnen met een vredelievende houding met het leven in onze aarde? Met het aangaan…
Lees verder 
nderdeel hiervan is dat we ons actief opstellen in het publieke debat en de kennis over dit onderwerp OPINIE Volkskrant Opinie: Ruimere verlening van patenten bedreigt de voedselzekerheid en biodiversiteit…
Lees verder 
Hoe sterker dat we verbonden en verslaafd raken met het internet, des te meer raken we vervreemd van elkaar en van alles dat ons omringd. Eenzaamheid is vooral onder jongeren…
Lees verder 
We hebben je hulp nodig bij het planten van een haag op zaterdag 3 februari van 9 tot 12 uur bij Alex van Hootegem in het Zeeuwse Kruiningen. Alex teelt…
Lees verder 